DOMATES SALÇASI HAKİKİ KÖY YAPIMIDIR

12-09-2017 21:11   Diğer Kategoriler » Salçalar » Domates Salçası     İzmir Bergama

12.00 TL

  • DOMATES SALÇASI HAKİKİ KÖY YAPIMIDIR
DOMATES SALÇASI HAKİKİ KÖY YAPIMIDIR
Detaylar

2017 SEZONU KENDİ BAHÇEMİZDEN YAPTIĞIMIZ DOMATES SALÇASI SATIŞTADIR. SALÇA BİLİNEN FABRİKA YAPIMI SULU SALÇALARDAN ÇOK FARKLI YOĞUN BİR SALÇADIR.



YAPIMINDAN BAHSETMEK GEREKİRSE DOMATESLER YIKANIR TEMİZLENİR VE PARÇALANARAK PÜRE HALİNE GELDİKTEN SONRA İNCE ELEKLERDE ELENEREK KABUKLARI ÇEKİRDEKLERİ AYRIŞTIRILIR ELEK ALTINA DÖKÜLEN DOMATESİN SUYUNUN YOĞUNLAŞTIRMAK İÇİN ÖZEL KETEN ÇUVALLARA DOLDURULUR BURDAN SUYUNUN SÜZÜLMESİ GERÇEK SALÇANIN YOĞUN KIVAM ALACAK ŞEKİLDE KALMASI BEKLENİR DAHA SONRA BU YOĞUN KIVAM 1 GÜN GÜNEŞ ALTINDA KALMASI SAĞLANIR VE İÇİNE BİR MİKTAR TUZ ATILIP KARIŞTIRILIR BÖYLECE SALÇAMIZ DOĞAL OLARAK HAZIR HALE GELİR.

BİR DİP NOT: EĞER HAVA ALACAK BİR CAM KAVANOZDA KULLANMAK GEREKİRSE HAVA ALMAYI ÖNLEMEK AMACIYLA CAM KAVANOZDAKİ SALÇALARINIZIN ÜZERİNİ ÖRTECEK KADAR BİR PARMAK ZEYTİNYAĞI DÖKERSENİZ SALÇA HAVA ALSA BİLE KESİNLİKLE PAFLAMA RENK SOLMASI YAPMAYACAKTIR